热播的纪录片《风味人间》,有没有戳中你的味觉呢?

更新时间:2020-05-12 21:51:00    阅读:112

正在腾讯视频热播的纪录片《风味人间》在全球视野里审视中国美食的独特性,在历史演化过程中探究中国美食的流变,深度讨论中国人与食物的关系,并勾勒出恢弘的中华美食地图,从美食中折射出中国人民族个性的侧面。运用超微观摄影、显微摄影等拍摄方式,将视角缩小到“分子级”,去窥见食物细微的变化和纹理。摄制组利用这些拍摄手法,可以让观众看到在腌制的过程中,细小的盐粒是如何一点点渗入到肉里;也可以看到卤水与豆浆相遇后,如何凝结成豆腐。这类镜头只占据整个片子的3%,但却需要花很多心思。所有的纪录片都是这样吗?小编带大家来了解一下纪录片。

正在腾讯视频热播的纪录片《风味人间》在全球视野里审视中国美食的独特性,在历史演化过程中探究中国美食的流变,深度讨论中国人与食物的关系,并勾勒出恢弘的中华美食地图,从美食中折射出中国人民族个性的侧面。运用超微观摄影、显微摄影等拍摄方式,将视角缩小到“分子级”,去窥见食物细微的变化和纹理。摄制组利用这些拍摄手法,可以让观众看到在腌制的过程中,细小的盐粒是如何一点点渗入到肉里;也可以看到卤水与豆浆相遇后,如何凝结成豆腐。这类镜头只占据整个片子的3%,但却需要花很多心思。所有的纪录片都是这样吗?小编带大家来了解一下纪录片。

 

纪录片的解说专业性很强

纪录片叙事的主要功能是介绍和叙述无法简单用图片表达的内容,如新闻元素和节目内容。有时导演的感受通过评论来表达,或者对节目内容做一些评论。目的是给观众进一步的解释,帮助他们加深对画面内容的理解,增强画面的感染力。纪录片解说不是一个可以独立独立存在的作品,为了发挥其作用,它必须与画面相匹配,甚至文本的长度以及播放节奏都受到严格限制。在内容方面,解说不应该重复图片的内容,也不要太直接地暴露出来。相反,解说应该着重解释图片的背景材料,回答图片中缺失的历史、知识和材料的问题,从而扩展图片的表达能力,引发读者联想,发展主题。

 

纪录片解说需要技巧

纪录片是记录现实的一种艺术形式。因此,在向观众呼吁画面和场景的真实性的同时,也应该注意给观众带来听觉上的真实性。纪录片中的“记录”一词包含了在记录过程中客观存在的各种声音,包括人或事物发出的声音、自身活动发出的声音等。它真实、逼真、表意。因此,在解说时,必须注意自己的感受、语调和声音控制。还要注意叙述。叙事的基本功能是解释、补充和升华画面。纪录片叙事的恰当运用无疑会使内容更加完整和清晰。

 

专业的纪录片解说配音哪里找

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